Курсовая работа - Бизнес-план Кафе Студент - файл n1.docx

Курсовая работа - Бизнес-план Кафе Студент
скачать (80.9 kb.)
Доступные файлы (1):
n1.docx81kb.07.11.2012 03:50скачать

n1.docx

1   2   3




платежа

Основной долг

Начисленные проценты

Сумма платежа

Остаток основного долга

1

12986.8204

5395.8333

18382.6537

357013.1796

2

13176.2115

5206.4422

18382.6537

343836.9681

3

13368.3646

5014.2891

18382.6537

330468.6035

4

13563.3199

4819.3338

18382.6537

316905.2836

5

13761.1183

4621.5354

18382.6537

303144.1653

6

13961.8013

4420.8524

18382.6537

289182.364

7

14165.4109

4217.2428

18382.6537

275016.9531

8

14371.9898

4010.6639

18382.6537

260644.9633

9

14581.5813

3801.0724

18382.6537

246063.382

10

14794.2294

3588.4243

18382.6537

231269.1526

11

15009.9786

3372.6751

18382.6537

216259.174

12

15228.8741

3153.7796

18382.6537

201030.2999

13

15450.9618

2931.6919

18382.6537

185579.3381

14

15676.2884

2706.3653

18382.6537

169903.0497

15

15904.9009

2477.7528

18382.6537

153998.1488

16

16136.8474

2245.8063

18382.6537

137861.3014

17

16372.1764

2010.4773

18382.6537

121489.125

18

16610.9373

1771.7164

18382.6537

104878.1877

19

16853.1801

1529.4736

18382.6537

88025.0076

20

17098.9557

1283.6980

18382.6537

70926.0519

21

17348.3154

1034.3383

18382.6537

53577.7365

22

17601.3117

781.3420

18382.6537

35976.4248

23

17857.9975

524.6562

18382.6537

18118.4273

24

18118.4266

264.2271

18382.6537

0.0007

Итого

369999.9993

71183.6895

441183.6888

0.0007

Таблица 18

Прогноз доходов и расходов фирмы



Наименование показателя

Год

1

Выручка от реализации

2260589,2

2

Необходимые отчисления с выручки

0

3

Чистая выручка

2260589,2

4

Переменные расходы

1032686

5

Маржинальная прибыль

1227903,2

6

Постоянные расходы

1032632,4

7

Прибыль от операций

195270,8

8

Доходы от прочей реализации

0

9

Внереализационные доходы

0

10

Валовая прибыль проекта

195270,8

11

ЕНВД

14679,6

12

Прибыль, остающаяся в распоряжении предприятия

180591,2

13

Прочие вычеты

0

14

Дивиденды и проценты

0




Нераспределённая прибыль

180591,2

Рентабельность.

Рентабельность реализации (продаж). Показывает, какой процент прибыли предприятие получает с каждого рубля реализации.

Рентабельность = Прибыль от продажи / Выручка от реализации * 100;

Рентабельность=180591,2/2260589,2*100 = 8 %.

Рентабельность активов (капитала). Характеризует отдачу, которая приходится на 1 руб. соответствующих активов. Отражает эффективность вложенных в предприятие денежных средств.

Рентабельность = Прибыль / Совокупные активы * 100;

Рентабельность=180591,2/201688*100=89 %.

Точка безубыточности. Расчет точки безубыточности произведем по формуле:

http://business-obshepit.ru/images/stories/diagrams/64.jpg

Где    ТБ – точка безубыточности;

FZ – условно-постоянные затраты на весь объем производства;

C – цена за единицу продукции;

VZ условно-переменные затраты, приходящиеся на единицу продукции.

Безубыточность предприятия – это такое состояние, когда бизнес не приносит ни прибыли, ни убытков, выручка покрывает только затраты. Безубыточный объем продаж можно выразить и в количестве единиц продукции, которую необходимо продать, чтобы покрыть затраты, после чего каждая дополнительная единица проданной продукции будет приносить прибыль предприятию.

Тб=1032632,4/(53824-24604)=35,3 ед.

Точка безубыточности при расчете, когда за единицу продукции принята производственная программа на неделю, составляет производство 35,3 единиц продукции, то есть, предприятие должно отработать как минимум 35,3 недель в году, чтобы покрыть все затраты.

Срок окупаемости.

Срок окупаемости (мес)=Начальные затраты/Прибыль в месяц

Срок окупаемости=367042/15049,3=24,4 (мес).

Прогнозирование рисков

Риск, связанный с реализацией проекта, можно разделить на следующие группы:

1. Инвестиционный риск (связанный с покупательским спросом):

- меньший покупательский спрос против расчетного по причинам неподходящей маркетинговой стратегии, высоких цен;

- увеличение затрат против плановых;

-появление конкурента

2. Специальный риск:

- перебои в снабжении электроэнергией;

- сбои в работе с поставками полуфабрикатов;

3. Общий риск:

- политические факторы (изменение законодательства, проектных нормативов и др.).

-экономические факторы (изменения в налоговой системе, повышение цен на сырье-бензин, мука, масло);

- снижение количества студентов.

В целом можно сказать, что данный проект обладает инвестиционной привлекательностью, так как предполагается что год от года кафе будет совершенствоваться, увеличивать ассортимент, вводить новые услуги, а следовательно увеличатся и объемы продаж и возрастет прибыль, что является главным для инвестора. Данный проект хорош тем, что кафе «Студент» предлагает низкие цены на свою продукцию, высокое качество и разнообразное меню, а также использует высокотехнологичное оборудование, которое позволяет ускорить процесс приготовления, что во многом экономит время занятых покупателей. Настоящий проект является еще и выгодным, так как объем затрат данной фирмы не большой и сумма результатов по проекту больше, чем сумма вложенных средств.
Заключение.
В настоящее время сфера услуг развивается достаточно высокими темпами, а кафе всегда будут пользоваться популярностью, так как это не только предприятие общественного питания, но и место для отдыха с друзьями.

Главной целью проектируемого предприятия является проникновение на рынок и последующее расширение рыночной доли. Главной стратегией предприятия должна стать комплексная стратегия по предоставлению продукции более высокого качества и по более низким ценам, а также расширение ассортимента услуг. Исходя из этого, стратегией маркетинга избирается стратегия расширения спроса за счет стимулирования объема продаж, ценовой политики и неценовых факторов конкурентной борьбы, создание положительного имиджа кафе.

Основными преимуществами проектируемого кафе являются: возможность снижения себестоимости и цен, повышение производительности за счет использования нового оборудования, расширения ассортимента услуг.

Данный бизнес-план показывает, что открытие кафе и занятие данным видом бизнеса является весьма прибыльным делом, и реализация проекта по открытию кафе «Студент» является экономически целесообразным.

Список литературы

  1. Галенко В. П., Самарина Г. П., Страхова О. А. Бизнес-планирование в условиях открытой экономики. М.: Издательский центр «Академия», 2007.



  1. Гомола А. И. Бизнес-планирование: учеб. пособие для студ. сред. проф. учеб. М.: Издательский центр «Академия», 2010.



  1. Одинцова Л.А. Планирование на предприятии (2-е изд., стер.) учебник. М.: Издательский центр «Академия», 2009.



  1. Петров К. Н. Как разработать бизнес-план. Практическое пособие с примерами и шаблонами. М.: ООО «И. Д. Вильяме», 2007



  1. Сирополис Николас К. Управление малым бизнесом. Руководство для предпринимателей. М.: Дело, 1997.



1   2   3


Учебный материал
© bib.convdocs.org
При копировании укажите ссылку.
обратиться к администрации