Курсовая работа - Производство и себестоимость молока - файл n1.doc

Курсовая работа - Производство и себестоимость молока
скачать (320 kb.)
Доступные файлы (1):
n1.doc320kb.02.11.2012 08:54скачать

n1.doc



Министерство сельского хозяйства и продовольствия РТ

АУ СПО «Тетюшский сельскохозяйственный техникум»


Курсовая работа

по дисциплине: «Экономика предприятия (отрасли)»

на тему: «Производство и себестоимость молока»

По материалам ЗАО Агрофирмы «Заречье» Тетюшского района РТ
Работу выполнила

Студентка бухгалтерского

отделения III курса

36 группы

Ерастова Мария

Оценка_________

Преподаватель Сахауова Г. М.

Тетюши -2007
План

Введение

  1. Краткая природно-экономическая характеристика хозяйства.

  2. Производство и себестоимость молока.

    1. Валовое производство молока в хозяйстве.

    2. Структура стада крупного рогатого скота.

    3. Динамика и уровень продуктивности дойного стада крупного рогатого скота.

    4. Влияние отдельных факторов на выполнение плана

производства молока.

    1. Производственная себестоимость 1 ц молока.

    2. Влияние отдельных факторов на себестоимость 1 ц молока.

    3. Анализ себестоимости производства молока по статьям затрат.

  1. Выводы и предложения.

  2. Список используемой литературы.


Введение

Современное состояние экономики сельского хозяйства характеризуется продолжением кризисных процессов, происходящих в аграрном секторе с начала девяностых годов. В годы реформ оставалась неблагоприятной макроэкономическая ситуация, происходило ухудшение межотраслевых экономических отношений, отмечалось устойчивое сокращение и ухудшение основных фондов сельского хозяйства, снижение плодородия почв и поголовья продуктивных животных.

Ориентация государства на мировые цены на энергоносители и другие средства производства, отказ от эффективного регулирования рынка и монополизм производителей ресурсов вызвали рост внутренних цен на них, многократный диспаритет цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию (услуги), резкое падение покупательной способности сельских товаропроизводителей. Это послужило одной из главных причин разрушения производственного потенциала сельского хозяйства, промышленности и сферы услуг, работающих на АПК.

В агропромышленном комплексе России в настоящее время занято около 30% всех работающих в сфере материального производства, сосредоточено более четверти основных фондов страны. В ходе реформ происходят глубокие социально- экономические изменения. Осуществлена земельная реформа, сформирован многоукладный сектор экономики с различными формами собственности и хозяйствования. Укрепляется рыночная инфраструктура, вырабатываются новые методы организации производства и управления.

Однако реформирование сельскохозяйственного производства не сопровождается повышением его эффективности. В условиях кризисной ситуации в аграрном секторе и перехода к рыночной экономике исключительное большое значение имеет разработка мер, реализация которых позволит стабилизировать и обеспечить дальнейшее развитие этой важной для общества сферы производства. Правительством Российской Федерации 27 июля 2000 г. одобрены « Основные направления агропродовольственной политики Правительства Российской Федерации на 2001-2010гг.» с целью вывода аграрной экономики из кризисного состояния, увеличения производства сельскохозяйственной продукции и продовольствия, повышения экономической эффективности агропромышленного производства, социального обновления сельских поселений.

Наряду с этим возрастает роль сельского хозяйства в обеспечении продовольственной безопасности и независимости страны. Становится очевидным необходимость дальнейшего углубления реформ и совершенствования экономического механизма хозяйствования в сельскохозяйственных предприятиях, независимо от форм собственности и хозяйствования. В этих условиях возрастает роль и значение руководящих работников и специалистов сельского хозяйства, способных компетентно и грамотно определить направления развития сельскохозяйственного производства с учетом потребностей рынка, обеспечить повышение конкурентоспособности сельского хозяйства в целом и получение прибыли каждым сельскохозяйственным предприятиям.


1.Природно-экономическая характеристика хозяйства

Землепользование ЗАО Агрофирмы «Заречье» расположено в северо-западной части Тетюшского района. Хозяйственный центр ЗАО Агрофирмы «Заречье»- село Удельное Нечасово, находящиеся от районного центра на расстоянии 19 км. Территория, рассматриваемого хозяйства относится к третьему агроклиматическому району и характеризуется следующими данными:

- среднегодовая температура 2,7 С °

- средняя сумма осадков:

- за год 2мм 451

- за вегетационный период 2 мм 220

Средние даты

  1. Начало снеготаяния- 27 марта

  2. Конец снеготаяния- 10 апреля

  3. Окончание весенних заморозков- 13 мая

  4. Кошение клевера- 23 июня

  5. Сенокошение злаковых трав- 17 июня

  6. Начало выпаса скота- 29 апреля

  7. Начало устойчивого пастбищного периода-154 дня

  8. Образование снежного покрова– 16 ноября

Рельеф

Рельеф играет большую роль в формировании растительности, оказывает определенное явление на перераспределение тепла и влаги. Рельеф территории хозяйства очень сложный и разнообразный. Территория землепользования расположена на водосборной площади реки Улема, водоразделы представляют собой очень пологие и покатые склоны, обращенные к реке Улеме. На всей территории сильно развита овражно-балочная сеть. Овраги и балки в большинстве случаев обводнены, по их дну протекают небольшие ручьи.
Почва

Под кормовыми угодьями на суходолах располагаются в основном коричнево-серые лесные и оподзоленные почвы. По лугам и балкам - овражно-балочные комплексы почвы, а в пойме реки Улемы преобладают пойменные дерновые тонкослойные, тяжелосуглинистые почвы.

Растительность

Территория, занимаемая хозяйством, входит в северную часть лесостепной зоны.

Естественная растительность сохранилась в основном в неудобных для растительности местах. На пологих склонах водоразделов распространены типчаково-мятликовые типы, на крутых склонах- типчаково-уколистно-мятликовые типы. По лугам и балкам распространены красно-овсянцево-мятликовые типы растительности.

Площадь сельскохозяйственных угодий

Всего сельскохозяйственных угодий в хозяйстве 5241 га, в т. ч.:

пашни 3645 га

сенокосы 50 га

пастбища 1222 га

пруды и водоемы 9 га

прочие земли 147 га

Животноводство

Среднегодовое количество голов- 63

Надой молока- 2065 ц

Удой на 1 корову- 32,7 ц

Получено телят- 69 гол.

Среднегодовое поголовье молодняка КРС- 109 гол.

Привес-147 ц

Среднесуточный привес-430 гр.


1.1. Показатели размера предприятия

Таблица 1


Показатели


Еде-

ница

измере-

ния


Прошлый

год

Отчетный

год


Отклонение

(+; -)


Стоимость валовой продукции

в сопоставимых ценах

в текущих

ценах



тыс. руб.


735
14327


1008
24336


273
10009


Выручка от реализации продукции




тыс. руб.



11054

9026



- 2028


Среднегодовая стоимость ОПФ




тыс. руб.



6586

9763



3117


Среднегодовая численность работников




чел.



55

43



- 12

Количество условных эталонных тракторов



шт.



19

18



- 1


Количество грузовых автомашин




шт.



7

5



- 2


Численность поголовья:

КРС в т. ч.

коров

свиней



гол.


166

63

536



166

63

536


-

-

-


Вывод: По данным таблицы видно, что размер хозяйства средний, но в 2006 году по сравнению с 2005 годом произошли незначительные изменения в следующих показателях: стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах увеличилась 2 730 000 рублей, сократилась численность работников на 12 человек и уменьшилось количество грузовых на 2 штуки, площадь с/х угодий не изменилась.

Специализация- это общественное разделение труда, при котором средства производства и рабочая сила сосредотачиваются на производстве определенных видов товарной продукции.

Специализация имеет большое экономическое значение. Во-первых, обеспечивает рост объема валовой и товарной продукции и улучшение ее качества. Во-вторых, создает условия для производства продукции на промышленной основе, внедрения и достижений научно-технического прогресса, комплексной механизации автоматизации, для более эффективного использования земли, материальных, водных, денежных и трудовых ресурсов, в-третьих, способствует подъему культуры сельскохозяйственного производства, совершенствованию научной организации труда, повышению квалификации кадров, их специализации, возникновению новых профессий. Специализация позволяет сосредотачивать все ресурсы предприятия и квалифицировать кадры в главной или небольшом числе отраслей, облегчает управление производством и делает его более эффективным.

1.2. Специализация предприятия, её главные и дополнительные отрасли

Таблица 2



Виды продукции и отрасли


Выручка от реализации

( тыс. руб.)

Структура товарной продукции, %


Экономическое

значение

отрасли





2005


2006

в среднем за два года


2005


2006

в среднем за два года

Зерно

в т.ч.:

пшеница

рожь

ячмень

Сахарная свекла

Прочая продукция растениеводства

6083
3964

823

2119
1799
-

5412
3056

728

1518
795
-

6148


1297
-

66,2


19,6
-

75,0


11,0
-

68,3


14,4
-

главная


главная




Итого по растениеводству

7882

6207

7445

85,8

86

82,7

Молоко

Мясо КРС

Мясо свиней

Прочая продукция животноводства

909

375

20
-

779

301

718
-

844

338

369
-

9,9

0,04

0,2
-

10,8

4,2

10
-

9,4

3,8

4,1
-

главная
побочная
главная




Итого по животноводству


1304


1798


1551


10,1


25


17,3


Всего по хозяйству



9186



7210



8996



95,9



111



100



Ранжированный ряд:

Зерно- 68,3%

Сахарная свекла-14,4%

Молоко- 9,4%

Мясо свиней- 4,1%

Мясо КРС- 3,8%

Коэффициент специализации = 100/ ? уд. вес * (2n - 1)

Коэффициент специализации =100 / (68,3*1)+(14,4*3)+(9,4*5)+(4,1*7)+(3,8*9)=0,5
Вывод: По данным таблицы видно, что специализация хозяйства зерново – свекловично-скотоводческая, коэффициент специализации составил 0,5, что характеризует высокий уровень специализации.


Поскольку в сельском хозяйстве земля-это основное средство производства, то одним из основных показателей объемов сельскохозяйственного производства является площадь используемых земель и их состав по угодьям. Земельный фонд принято подразделять на следующие виды сельскохозяйственных угодий:

  1. Сельскохозяйственные угодия - пашня, залежь, многолетние насаждения, сенокосы, пастбища.

  2. Несельскохозяйственные угодия - площади, занятые лесом и кустарниками, постройками, а так же болота, пески и другие, непригодные к использованию в сельском хозяйстве земли.

1.3. Состав, размер и структура земельных угодий

Таблица 3



Виды угодий


Площадь, га


Структура, %


2005

2006

Отклонение ( +; - )

2005

2006

Отклонение

( +; - )


Общая земельная площадь

в т. ч.

c/х угодий из них:

пашни

сенокосы

пастбища

многолетние насаждения
Пруды и водоемы
Древесно-кустарниковые растения
Прочие земли


Приусадебные участки
Всего земель



5241
4917
3645

50

1222
-
9

205


110

-
5565


5241
4917
3645

50

1222
-
9

168


147

-
5565


-
-
-

-

-
-
-

- 37


37

-
-


100
94
70

1

23,3
-
0,1

3,8


2,1

-
100


100
94
70

1

23,3
-
0,1

3,1


2,8

-
100


-
-
-

-

-
-
-

-0,7


0,7

-
-




70%- пашни

23,3%-пастбища

3,1%-древесно-кустарниковые растения

2,8%-прочие земли

1,0%-сенокосы

0,1% -пруды и водоемы

Основные средства - это средства производства, которые участвуют в производственном процессе многократно, не меняя натуральной формы, выполняют одну и ту же функцию в течение нескольких производственных циклов и переносят свою стоимость на создаваемый объект по частям.
1.4. Обеспеченность предприятия основными средствами

Таблица 4



Показатели


Единица

измере-

ния


2005


2006

Отчетный год к прошлому,%

Исходные данные:
Среднегодовая стоимость общепроизводственных фондов



тыс. руб.


6586



9763


148,2

Энергетические мощности


л.с.


4228

4153

98,3

Среднегодовая численность работников


чел.

55

43

78,2

Площадь с/х угодий


га

4917

4917

100


Стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах

тыс. руб.

735

1008

137,1

Фондообеспеченность


тыс. руб.

133,9

198,5

148,1

Фондовооружённость


тыс. руб.

119,7

227

189,6

Энергообеспеченность


л.с.

85,9

84,5

98,3

Энерговооруженность


л.с.

76,9

96,6

125,6


Фондоотдача



руб.

0,1

0,1

100

Фондоемкость

руб.

8,9

9,7

108,9



Важнейшими показателями оснащенности хозяйств основными фондами являются фондообеспеченность и фондовооруженность.

Фондобеспеченность - это среднегодовая стоимость производственных основных фондов сельскохозяйственного назначения на 100 га сельскохозяйственных угодий:

Ф. о. = О.с. / S ,

где Ф.о.- фондообеспеченность;

О.с.- среднегодовая стоимость производственных основных фондов сельскохозяйственного назначения, руб.;

S- площадь сельскохозяйственных угодий, га.

Фондовооруженность труда - среднегодовая стоимость производственных основных фондов сельскохозяйственного назначения в расчете на одного среднегодового работника:

Ф.в. = О. с. / Р.,

где Ф.в.- фондовооруженность труда;

Р. - число среднегодовых работников.

Вывод: По данным таблицы видно, что в хозяйстве увеличилась обеспеченность основными средствами в связи с увеличением стоимости основных производственных фондов, но в отчетном году по сравнению с прошлым годом эффективность их снизилась, фондоотдача на 1 копейку, фондоемкость на 10 %.

Перспективы развития сельского хозяйства, темпы роста расширенного воспроизводства в этой отрасли во многом зависят от уровня квалификации работников производства, от умелого применения ими средств производства.

Рабочая сила всегда была важнейшей активной частью производительных сил.

Необходимо обеспечить полную занятость всех работников в течение года, чтобы ликвидировать сезонность в использовании рабочей силы. Для рационального использования рабочей силы в хозяйстве большое значение имеет строгое соблюдения трудовых дисциплин и внутреннего распорядка дня.

1.5. Обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами

Таблица 5




Категория работников



Среднегодовая численность (чел.)



Обеспеченность, %



План


Факт


По организации всего

в т. ч.:

Работники, занятые в сельскохозяйственном производстве, всего

в т. ч.

Рабочие постоянные

из них

трактористы-машинисты

операторы машинного доения, дояры

скотники КРС

работники свиноводства

работники коневодства

Рабочие сезонные и временные

Служащие

из них:

руководители

специалисты

Работники, занятые в подсобных промышленных предприятиях и промыслах
Работники торговли и общественного питания


55

52
30


9
3

5
1
1
8

14
4

7

1

2



43

46
24


8
3

4
5
-
4

12
4

5

2

1


78,2

88,5
80,0


88,9
100

80
500
100
50

85,7
100

71,4

200

50


По организации, всего


192

161

83,9


Вывод: по данным таблицы видно, что обеспеченность предприятия в отчетном году в целом снизилась на 16%, что составляет 31 человека, это говорит о том, что в хозяйстве не достаточное обеспечение кадрами, специалистами. Низкая производительность труда, не соблюдение работниками распорядка рабочего времени приводит к недополучению продукции животноводства и растениеводства.

Основным экономическим показателем является прибыль- это основной источник финансовых ресурсов предприятия, связанный с получением валового дохода. Прибыль (убыток) от реализации продукции (работ, услуг) определяется как разница между выручкой от реализации в действующих ценах без НДС и акцизов и затратами на производство и реализацию продукции.

1.6. Основные экономические показатели деятельности предприятия

Таблица 6


Показатели


Единица измерения

Прошлый год

Отчетный год

Отчетный год к прошлому,%


Урожайность основных с/х культур с 1 га:

зерна

сахарной свеклы


ц/га



29,1

31,4



28,4

40


97,6

127,4


Продуктивность

с/х животных:

среднегодовой надой молока на 1 корову


кг


2593


3277


126,4


Среднесуточный прирост:

молодняка КРС

свиней


Получено

приплода на 100 гол.


гр.


гол.

гол.


341


148

84


639


120

109


187,4


81,1

129,8


Уровень производства:

а) на 100 га с/х угодий:

молока

прироста молодняка КРС

валовой продукции

товарной продукции

б) на 100 га пашни:

зерна

сахарной свеклы

свиней

Производительность труда
а) произведено валовой продукции в текущих ценах на 1 среднегодового работника

б) оплата труда на 1 работника

Себестоимость 1 ц с/х продукции

зерна

сахарной свеклы

молока

прироста КРС

прироста свиней
Прибыль всего

а) на 100 га с/х угодий

б) на 1 работника
Уровень рентабельности в целом по хозяйству

в т. ч.
растениеводстве

животноводстве




ц
ц

тыс. руб.

тыс. руб.
ц
ц

ц

тыс. руб.


тыс. руб.


руб.

тыс. руб.

%




35
3

735

11054
2913


25171

260,4

18,03

207,75

81,55

632

3299,14

3631,58


980

62,1
55


15

13,2

0,2



39
3

1008

9026
2843


3990

566,6

28,1

202,79

99,20

529,78

3823,3

4595,45


793

38,4
43


10

18,1

-8,7



411
100

137

81
97


15

217

155

98

122

84

116

126


80

62
78,1


66,6

137,1

-4350


Вывод: Анализируя основные экономические показатели деятельности предприятия по данным таблицы видно, что в целом хозяйство рентабельно (10,6 %), уровень рентабельности в растениеводстве 18 %, а в животноводстве уровень рентабельности –8,7 %, на эти изменения повлияли следующие показатели: прибыль, себестоимость, урожайность и продуктивность. Повышение рентабельности в растениеводстве произошло из-за снижения себестоимости, а снижение рентабельности в животноводстве произошло из-за увеличения себестоимости, затраты увеличились из-за повышения продуктивности.
2. Производство и себестоимость молока
Под валовой продукцией сельского хозяйства принято понимать суммарное ее количество, произведенное за определенное время (обычно за год).

Валовой надой молока-

это общий объём молока, произведенный за тот или иной период времени.

    1. Валовое производство молока, ц


Таблица 2.1.1.


Вид продукции



Предыдущий год

Отчетный год


Отношение фактического уровня, % к

план

факт

предыдущему году

плану

1

2

3

4

5

6


Молоко



1815


2300


2065


113,7


89,8


Вывод: По данным таблицы видно, что в отчетном году по сравнению с предыдущим годом в ЗАО «Заречье» валовое производство молока на 250 ц повысилось, но план остался не выполненным на 230 ц, следовательно, можно наметить пути повышения производства молока:

  1. Создание полноценной кормовой базы.

  2. Улучшение генетической основы дойного стада.

  3. Внедрить поточно-цеховую систему производства молока.

  4. Применять прогрессивную форму организации и оплаты труда.

  5. Под структурой стада КРС понимается соотношение различных половых и возрастных групп, животных на тот или иной срок. Структура стада должна обеспечивать систематическую замену выбракованных маток, прирост поголовья в соответствии с планируемыми темпами расширенного воспроизводства для увеличения выхода продукции.

Структура стада определяет состав, количество и качество получаемой продукции. В значительной степени она влияет также на производительность труда, себестоимость, рентабельность и товарность продукции, длительность производственного цикла в отрасли, скорость оборота средств. С ней связаны способы содержания и типы кормления скота, использование трудовых и материально-технических ресурсов. Рациональная структура стада обеспечивает максимальный выход продукции в расчете на 1 голову скота.


2.2. Структура стада крупного рогатого скота

Таблица 2.2.2.


Группа животных

Предыдущий

год


На конец отчетного года

Отклонение (+ ;-)

фактически на конец года по сравнению




План

Факт


кол-

во


уд.

вес, %


кол-

во


уд.

вес,

%


кол-во


уд.

вес,%


с предыдущим

с отчетным




гол.

уд.

вес,%

гол.

уд. вес,%




1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11




Коровы

70

54,3

63

67

63

62,3

-7

8

-

-4,7




Нетели

18

14

4

4,5

13

12.9

-5

1,1

9

8,4




Телки

41

31,7

27

28,5

25

24,8

-16

-6,9

-2

-3,7




Всего КРС

129

100

94

100

101

100

-28

-

7

-





Вывод: по данным таблицы видно, что в хозяйстве в отчетном году резко снизилось поголовье КРС, что повлияло на структуру стада. Наибольший удельный вес в отчетном году занимают коровы (62,3%), на втором месте телки (24,8%), на третьем месте нетели (12,9%), эти показатели ниже, чем в предыдущем году и не соответствуют плану. необходимо улучшить структуру стада путем замены непродуктивных коров на более продуктивных.
2.3 Динамика и уровень продуктивности крупного рогатого скота

Таблица 2. 2. 3.


Показатель



Предыдущий год

Отчетный год

Фактически отчетный год в % по сравнению


Средние данные по району

План

Факт

с предыдущим

с планом

1

2

3

4

5

6

7


Среднегодовой удой молока от одной коровы, ц



25,9



36,5



32,7



126,3



89,6


3119


Вывод: Из таблицы видно, что уровень продуктивности одной коровы в отчетном году по равнению с предыдущим годом увеличился на 6,8 ц, что составляет 126,3 %, но планируемая продуктивность не соответствует фактической, необходимо увеличить продуктивность коров, за счет улучшения кормления и ухода за животными.

2.4. Влияние отдельных факторов на выполнение плана производства молока

Таблица 2. 2. 4.



Продукция

Среднегодовое поголовье, гол.

Продуктив-

ность, ц

Валовой надой, ц

Отклонение от плана

(+; -)

план

факт.

план

факт.

план

факт.

при факт. погол. и плано-вой продук-

тивности

всего,ц

в том числе за счет изменения

пого-ловье

продук-тивности

1

2

3

4

5

6

7

8

(3 * 4)

9

(7-6)

10

(8-6)

11

(7-8)


Молоко



63


63


36,5


32,7


2300


2065


2300


-235


-


-235


Вывод: По данным таблицы видно, что в хозяйстве не выполнен план производства молока на 235ц - за счет снижения продуктивности, за счет поголовья не произошло никаких изменений, так как оно не изменилось. Что бы увеличить валовой надой молока необходимо в первую очередь увеличить среднегодовое поголовье коров, также увеличить продуктивность коров, за счет улучшения кормовой базы, сбалансировать рационы кормления, обновить дойное стадо за счет высокопродуктивных коров.
Себестоимость продукции является одним из наиболее важных показателей экономической эффективности сельскохозяйственного производства. Она показывает, во что обходится производство сельскохозяйственной продукции. В себестоимости получают отражение качественная сторона хозяйственной деятельности предприятий: эффективность использования производственных ресурсов, состояние технологии и организации производства, внедрение достижений науки и передового опыта, уровень управления хозяйством.

Показатель себестоимости продукции необходим для обоснования рационального размещения и специализации сельскохозяйственного производства, определения его экономической эффективности, установления уровня цен на сельскохозяйственную продукцию. Себестоимость валовой продукции представляет собой сумму всех производственных затрат на ее получение. Себестоимость единицы продукции определяют как отношение производственных затрат к объему валовой продукции конкретного вида. Производственная себестоимость включает затраты, связанные с получением продукции, ее транспортировкой на склад и хранением.

2.5.Производственная себестоимость 1 ц молока

Таблица 2. 2. 5.


Вид продукции

Предыдущий год

Отчетный год


Отклонение фактического уровня

( +, - )

Средние данные по району


Факт


План


Факт

предыдущего

плана

1

2

3

4

5

(4-2)

6

(4-3)

7

Молоко


632

499,30

529,78

-102,22

30,48

519,00


Вывод: Из таблицы видно, что производственная себестоимость 1 ц молока в 2006 году по сравнению с 2005 годом уменьшилась на 102,22 рубля, но превысила плановую себестоимость на 30,48 рублей, это говорит о том, что хозяйство не рационально использует корма, трудовые, материально-технические и другие ресурсы.

Главным фактором, влияющим на себестоимость молока, является продуктивность. Продуктивность сельскохозяйственных животных измеряется количеством продукции, полученной на голову скота и птицы за определенный период. Она зависит от уровня кормления, породы и возраста животных, от условия содержания животных и т.д.

2.6. Влияние отдельных факторов на себестоимость 1 ц молока

Таблица 2. 2. 6.



Продук-

ция

Материально-денежные затраты, на 1 гол., руб.

Продуктив-

ность, ц

Себестоимость 1 ц молока, руб.

Экономия (-),

перерасход (+)

план

факт.

план

факт.

план

факт.

при плановых затратах и фактической продуктивности


всего

в том числе за счет изменения

затрат

продук- тивности

1

2

3

4

5

6 (2:4)

7

(3:5)

8

(2:5)

9

(7-6)

10

(7-8)

11

(8-6)


Молоко



20254


20063



36,5



32,7



554,90



613,53


619,40


58,63


5,87


64,5

Вывод: Из таблицы видно, что себестоимость 1 ц молока в отчетном году выше по сравнению с планом, на такое изменение повлияли материально-денежные затраты и продуктивность коров. За счет снижения продуктивности себестоимость 1 ц молока увеличилась на 64,5 руб., за счет уменьшения материально-денежных затрат на 5,87 руб. Это говорит о том, что хозяйство не рационально использует материально-денежные ресурсы, а также корма и средства по уходу за животными.

2.7 Анализ себестоимости производства молока по статьям затрат

Таблица 2. 2. 7.

Статьи затрат

Затраты на 1 ц продукции, руб.

Структура затрат, %

план

факт

отклонение от плана

план

факт

отклонение от плана

1

2

3

4(3-2)

5

6

7(6-5)

Оплата труда с отчислениями на социальные нужды

340,5

146

-194,5

27,3

11,7

-15,6

Средства защиты животных

30

20

-10

2,5

1,6

-0,9

Корма

348,6

705

356,4

28

56,5

28,6

Работы и услуги

180

10

-170

14,4

0,8

-13,6

Содержание основных средств

154,4

286

131,6

12,4

22,9

10,5

Прочие затраты

60

20

-40

4,8

1,6

-3,2

Организация производства и управления

132,5

60

-72,5

10,6

4,8

-5,8

Всего затрат

1246

1247

1

100

100

-

Производственные затраты сельскохозяйственных предприятий группируются по элементам, статьям, месту возникновения, объектам планирования и учета. Затраты на производство состоят из следующих элементов: затраты на оплату труда с отчислениями на социальное страхование, материальные затраты, в том числе: корма, прочая продукция сельского хозяйства (навоз, подстилка); средства защиты животных; электроэнергия; топливо, прочие материальные затраты; амортизация основных средств; прочие затраты. В элемент прочие затраты входят затраты на арендную плату, налоги и сборы, оплата содержания пожарной и сторожевой охраны, и другие затраты.

Вывод: Анализируя себестоимость производства молока по статьям затрат, видно что в хозяйстве фактические затраты ниже плановых, кроме затрат на заготовление и расход кормов, следовательно необходимо определить норму кормления коров, заменить дорогостоящие корма на более дешевые.


Относительный показатель финансовых результатов - это рентабельность, которая показывает уровень доходности и прибыльности предприятия.

Для определения рентабельности применяется два показателя: уровень рентабельности по себестоимости и уровень рентабельности по стоимости фондов.

Уровень рентабельности по себестоимости характеризует эффективность использования затрат.

Уровень рентабельности по стоимости фондов характеризует использование всех имеющихся в хозяйстве фондов.

Уровень рентабельности определяется путем деления прибыли на полную себестоимость, %.

2.8 Уровень рентабельности производства молока

Таблица 2. 2. 8.



Вид про-

дук-

ции


Выручка от реализации, тыс. руб.

Полная себестоимость,

тыс. руб.

Прибыль (+),

убыток (-),

тыс. руб.

Уровень рентабельности, %

пре-

ды-

ду-

щий

год

отчетный год

пре-

ды-

ду-

щий

год

отчетный год

пре-

ды-

ду-

щий

год

отчетный год

пре-

ды-

ду-

щий

год

отчетный год

план

факт

план

факт

план

факт

план

факт


1


2


3


4


5


6


7

8

(2-5)

9

(3-6)

10

(4-7)

11

(8:5)*100

12

(9:6)*100

13

(10:7)*100

Мо-

локо


909


1488


779


887


1148


763


22


108


16


2,5


11



2,1


Вывод: По данным таблицы видно, что уровень рентабельности в отчетном году ниже, чем в предыдущем году и не соответствует плану, на такой низкий показатель повлияло снижение прибыли и повышение себестоимости, таким образом можно наметить пути повышения рентабельности:

  1. Увеличить объем производства валовой и товарной продукции.

  2. Снизить полную и производственную себестоимость молока.

  3. Увеличить сумму прибыли.

Выводы и предложения

Выбранное мною хозяйство ЗАО Агрофирма «Заречье» является средним по размеру. Основными отраслями производственной деятельности ЗАО Агрофирмы «Заречье» является растениеводство и животноводство. По результатам финансовой деятельности хозяйство работает прибыльно.

Проанализировав, производство и себестоимость молока можно сказать о том, что хозяйство имеет все возможности увеличить производство молока в несколько раз, улучшить качество продукции, снизить себестоимость.

Для того чтобы увеличить производство молока в первую очередь необходимо:

  1. Создать полноценную кормовую базу.

  2. Обеспечить в потребном количестве кормами.

  3. Сбалансировать рацион кормления.

  4. Улучшить генетическую основу дойного стада, обновить дойное стадо за счет высокопродуктивных коров.

Внедрить поточно-цеховую систему производства молока.

  1. Внедрить ресурсосберегающие технологии.

  2. Применить прогрессивную форму организации и оплаты труда.



Список использованной литературы

  1. Организация производства в сельскохозяйственных О-64 предприятиях. Под ред. М. И. Синюкова. Изд. 2-е, перераб. и доп. М., «Колос», 1978.

  2. Экономика сельского хозяйства. Серия « Учебники и учебные пособия».- Ростов н/ Д: «Феникс», 2003.- 352 с.

  3. Журнал агроменеджера №5/2007 « Новое хозяйство»

  4. Журнал агроменеджера № 8/2007 «Новое хозяйство»

  5. Животноводство А. В. Боксит, В. Ф. Красота, И. М. Мартьянов и др. – 3-е издание, доп. и перераб.. –М.: Агропромиздат, 1985- 512 с.

  6. Апальков И.Е. и Смирнов А.С. Экономика, организация и планирование сельскохозяйственного производства. Изд. 2-е, доп. и перераб. М., «Колос»,1974.

  7. Экономика сельского хозяйства под ред. Соколова Ф.Г. Изд. М., «Колос», 1986.

  8. Экономика предприятия: Учебник под ред. проф. О.И. Волкова.- М.: ИНФРА-М, 1998-416с.

  9. Экономика сельского хозяйства с основами аграрных лекций.- М.: Ассоциация авторов и издателей ТАНДЕМ: Издательство ЭКМОС, 1999- 448с.

  10. Шишкин А. Ф. Экономическая теория. Учебник. Воронеж. 1995.





Учебный материал
© bib.convdocs.org
При копировании укажите ссылку.
обратиться к администрации