Руцкий А.В.Холодильная технология обработки и хранения продовольственных продуктов

Смотрите также:
• Бирюкова В.В., Шевченко Н.В. Товароведение продовольственных товаров (Документ)
• Алексеенко А.А., Гирилович И.Б., Гапеева Т.М. Технология молока и молочных продуктов (Документ)
• Бараненко А.Н. Холодильная технология пищевых продуктов: Учебник для вузов: в 3 кн (Документ)
• Кондратьев К.П., Лузан В.Н. Расчет продолжительности замораживания пищевых продуктов. Методические указания (Документ)
• Ответы на вопросы к экзамену Холодильное оборудование для предприятий общественного питания (Шпаргалка)
• Курсовой проект - Холодильная техника (Курсовая)
• Битуева Э.Б., Лебедева С.Н. Методические указания к выполнению лабораторного практикума по курсу Пищевые и биологически активные добавки (Документ)
• Tetra Pak. Справочник - Технология молока и молочных продуктов - Молоко с длительным сроком хранения (Документ)
• Догарева Н.Г. Технология молока и молочных продуктов (Документ)
• Терехова О.Н. Холодильная техника и технология (Документ)
• Руцкий А.В. (ред.) Холодильная техника и технология (Документ)
• Зайчик Б.Ц. Разработка перспективных методов контроля качества винодельческой продукции, приготовленной из винных дистиллятов (Документ)