Формирование ключевых компетенций на занятиях биологии - одно из педагогических условий качественной подготовки выпускника ССУЗа - файл n1.doc

Формирование ключевых компетенций на занятиях биологии - одно из педагогических условий качественной подготовки выпускника ССУЗа
скачать (291.5 kb.)
Доступные файлы (1):
n1.doc292kb.19.11.2012 18:58скачать

n1.doc

Формирование ключевых компетенций на занятиях биологии – одно из педагогических условий качественной подготовки выпускника ССУЗа.



В современной концепции образования все более значимой становится задача воспитания человека, способного к обеспечению жизненного успеха.

Основными составляющими жизненного успеха являются: социальная мобильность, автономность, способность находить выход из кризисных ситуаций, уметь применять полученные знания, сохранять социальную устойчивость, свое «Я» в постоянно меняющихся условиях.

Для того чтобы помочь обучаемому самоопределиться в большом пространстве окружающего мира, необходимо применять такие подходы и методы работы, в которых происходило бы изменение позиции студента: от объекта научения, получателя информации до активного субъекта учения, самостоятельно добывающего необходимую информацию и даже конструирующего для этого способы действий.

Необходимо формировать у студентов владение ключевыми компетентностями, которыми окрашивается личность обучаемого, развиваются способности и появляются возможности решать в повседневной жизни реальные проблемы.

В Региональной концепции компетентностно-ориентированного образования, под компетенцией понимается готовность субъекта эффективно организовывать внутренние и внешние ресурсы для достижения поставленной цели.

Компетенции могут быть


Особенностью преподавания на первых курсах ССУЗа учебных предметов является развитие у студентов именно ключевых компетенций.
В связи с практической ориентированностью современного образования основным результатом деятельности образовательного учреждения должна стать не система знаний, умений и навыков сама по себе, а набор ключевых компетентностей:
Функциональной особенностью биологии как дисциплины является создание условий при которых идет формирование ключевых компетенций:

1. Ценностно-смысловой – готовность видеть и понимать окружающий мир, ориентироваться в нем, осознавать свою роль и предназначение.

2. Общекультурной - осведомленность обучающегося в особенностях национальной и общечеловеческой культуры.

3. Учебно-познавательной - умение самостоятельной познавательной деятельности.

4. Информационной - умение самостоятельно работать с информацией различных источников.

5. Коммуникативной - способность взаимодействия с окружающими людьми.

6. Социально-трудовой - владение знаниями и опытом в гражданско-общественной деятельности.

7. Личностной – умение самосовершенствования .


Особенности формирования ключевых компетенций на занятиях биологии.
Было проведено исследование целью которого было выявление уровня компетентности среди студентов первых курсов. Результаты исследования выявили низкий уровень развития ключевых компетенций.

Диаграмма “Уровень развития ключевых компетенций среди студентов первого курса»



Из диаграммы видно, что уровень развития учебно–познавательных компетенций, в процентном соотношении составляет:

- группа С119 – 75%;

- группа Св119 – 47%;

- группа М119 – 61%.

Также на занятиях обучающимися показан низкий уровень развития информационной и коммуникативной компетентностей.
Одной из целей преподавания на занятиях биологии, является дальнейшее формирование данных компетенций.


Учебно - познавательная

При развитии учебно – познавательной компетентности большая роль для получения новых знаний отдается самостоятельной работе студентов (наблюдения показали, что данный вид умений очень слабо развит у студентов).
Для формирования навыка самостоятельной работы мною используются различные приемы:

1. Читая лекцию, что-то объясняя, в нужный момент задаётся вопрос к группе. Для ответа на данный вопрос преподаватель обращается к группе: «откройте учебник, на странице 43, почитайте про себя абзац 3 и ответьте на вопрос.

Фрагмент конспекта занятия «Происхождение жизни на Земле»

Гипотеза биохимической эволюции (Теория Опарина).

Белково-коацерватная гипотеза Опарина

1-й этап – абиогенный синтез низкомолекулярных органических веществ (биомономеров) из неорганических веществ.

2-й этап – образование биополимеров, – полинуклеотидов, белково-липидных систем и др.

3-й этап- появление коацерватов Некоторые свойства коацерватов внешне сходны со свойствами живых организмов. (откройте учебник С.Г. Мамонтова стр 22, прочитайте абзац и ответьте на вопрос :Какие признаки коацерватов сходны с признаками живых организмов?)

4-й этап – возникновение молекул нуклеиновых кислот, способных к самовоспроизведению.

Признаки сходства коацерватной капли с живым организмом






2. Во время занятия студенты самостоятельно заполняют таблицы и схемы по новому материалу с последующей коллективной проверкой: .

Фрагмент конспекта занятия «Многообразие жизни. Свойства живого. Уровни жизни»

Задание: Самостоятельно заполнить таблицу «Уровни организации жизни», используя учебник Мамонтова СГ, стр 9:

Уровни организации

Биологическая система

Компоненты,
образующие систему

Примеры

Основные процессы

















3. Можно предложить только что оформленную в виде отдельных предложений часть конспекта перевести в таблицу. При этом, если не хватает содержания конспекта, использовать учебник:
Фрагмент конспекта занятия «Происхождение жизни на Земле»

Начальные этапы развития жизни:

  1. первые одноклеточные организмы, были прокариотами – безъядерными клетками (ядерный материал находился прямо в цитоплазме). Тип питания – гетеротрофный. Тип обмена веществ – анаэробный (безкислородный) Далее истощение вод первичного океана из – за большого количества гетеротрофов (Прокариоты, гетеротрофные с анаэробным обменом веществ)

  2. Появление организмов способных синтезировать органические соединения из неорганических – появление фотосинтеза. Появление нового типа питание – автотрофного. Накопление в атмосфере Земли кислорода. Цианобактерии – первые фотосинтезирующие организмы.(Появление фотосинтеза, автотрофы (цианобактерии)

  3. появление свободного кислорода приводит к появлению нового типа обмена веществ – аэробный. (возникают новые формы жизни и появляются новые среды обитания – суша). Кислород под действием ультрафиолета превращается в озон, который поглощает большую часть коротковолнового излучения ультрафиолета. Образование современной атмосферы.(Появление современной атмосферы – аэробный тип обмена веществ, новые формы жизни, озоновый экран)

  4. Появление эукариот (ядро с ядерной оболочкой) :

- Путем симбиоза (взаимополезного существования) : крупная похожая на амебу клетка – хищник, съела дышащие кислородом аэробные бактерии, которые функционировали и внутри тела хищника, производя энергию. В дальнейшем к некоторым клеткам – хозяинам прикреплялись жгутикоподобные бактерии, что приводит к подвижности и более успешному поиску пищи таких организмов. Так возникли простейшие животные клетки.
Задание для самостоятельной работы:

Используя конспект занятия и учебник С.Г. Мамонтова стр 25: заполнить таблицу «Эволюция первичных организмов»

Характеристика первичных организмов

Характеристика физиологических свойств













































































Таблица «Эволюция первичных организмов» (результат)

Характеристика первичных организмов

Характеристика физиологических свойств




Питание

Дыхание

Строение

Размножение

Прокариоты

Гетеротрофы

Анаэробное

Одноклеточные

Бесполое

Анаэробные бактерии

Афтотрофное

СО2+4Н2=СН4+2Н2О+Е

Анаэробное

Одноклеточное

Бесполое

Аэробные бактерии

Афтотрофное

Аэробное

Одноклеточные

Бесполое

Эукариоты

Гетеротрофы

Афтотрофное

Аэробное

Одноклеточные, многоклеточные

Половое


В последующем приемы самостоятельной работы усложняются, а время на самостоятельную работу увеличивается.

4.При использовании блочно – модульной технологии для усвоения новых знаний используется только самостоятельная работа обучаемых. Педагог лишь корректирует результат деятельности студентов во время занятия при проверки усвоения знаний.

Фрагмент конспекта занятия «Органические соединения клетки»

УЭ

Учебный материал с указанием заданий

Рекомендации по выполнению заданий, оценка

время

УЭ-0

Цель урока: в результате овладения содержания модуля вы продолжите формировать знания о классификации, строении и функциях белков, жиров и углеводов, и продолжите развивать навыки работы с учебной литературой.

Внимательно прочитайте цель урока

2

УЭ-1

Подготовка к работе. Проверка домашнего задания

I. Выполните задания.

1. каждому термину в левой колонке подберите соответствующее ему определение в правой колонке (выписывая в тетрадь только нумерацию) :

органогены

Вещества, растворимые в воде

  1. гидрофиллы

  1. 7

  1. количественное содержание макроэлементов

  1. способность клетки определять свой объем и упроугость

  1. сколько градусов образуют атомы Н между собой в молекуле воды

  1. способность клетки поддерживать слабощелочную реакцию своего содержимого на постоянном уровне

  1. гидрофобы

  1. 105

  1. чему равна нейтральная слабощелочная реакция

  1. О, Н, С, N, S, Р.

  1. тургор

  1. 1.8

  1. буферность

  1. Вещества, нерастворимые в воде


П. Обсудите результаты работы.

III. Оцените свою работу.


Работайте индивидуально.
Работайте вместе с группой (обменяйтесь своими работами и проверьте).

Каждое правильно выполненное задание - 1 балл. Ваша оценка ___.


10

УЭ-2

Цель: получить представление о строении, классификации и функции белков.

Ответить письменно на следующие вопросы:

  1. Дать определение «белки»;

  2. Нарисовать общую формулу аминокислоты белка;

  3. Какие связи между молекулами с первичной структурой белка;

  4. Назовите связи у вторичной структуры белка;

  5. Назовите связи у третичной и четвертичной структуры белка;

  6. Дать определение понятиям денатурация и ренатурация;

  7. Перечислите функции белков.


П. Обсудите результаты работы.

III. Оцените свою работу.


Работа индивидуальная

Слушая лекцию преподавателя дополнять и уточнять его рассказ, отвечая на заданные вопросы, либо продолжить его
Каждый правильный ответ - 1 балл. Ваша оценка ___.


30

УЭ-3

Цель: продолжить формировать знания о строении, классификации и функциях углеводов..

Письменно ответить на следующие вопросы:

  1. Дать определение углеводов и написать их химическую формулу;

  2. Перечислить классы углеводов и написать отличительную характеристику каждого класса;

  3. Перечислит функции углеводов.


2. Обсудите результаты работы.


Работайте индивидуально.

Слушая лекцию преподавателя дополнять и уточнять его рассказ, отвечая на заданные вопросы, либо продолжить его
Каждый правильный ответ - 1 балл. Ваша оценка ____


20

УЭ-4

Цель: продолжить формировать знания о строении, классификации и функциях углеводов
Письменно ответьте на следующие вопросы:

  1. Дать определение липидам.

  2. Перечислить группы липидов;

  3. Перечислить функции липидов.




Работа индивидуальная

Слушая лекцию преподавателя дополнять и уточнять его рассказ, отвечая на заданные вопросы, либо продолжить его
Каждый правильный ответ - 1 балл. Ваша оценка____

15

УЭ-5

Подведение итогов урока.

I. Прочитайте цель урока.

II. Достигли ли вы цели урока? В какой степени?

III. Оцените свою работу на уроке: «отлично», «хорошо», «плохо».

IV. Выберите самостоятельное задание в зависимости от того, как успешно вы работали на занятии:

1. Выполнили все УЭ или УЭ с 1 -го по 4-й без ошибок - можете выполнить задание повышенной сложности(инструктивная карточка №1).

2. Иногда испытывали затруднения в работе и допускали ошибки - повторите тему по лекции или по учебнику и выполняйте задания по инструктивной карточке №2.
Творческие задания:

1. Подготовьте доклад о жизни и деятельности
Фашель Аронович Левина

2. Биологическое значение нуклеиновых кислот.

Индивидуально.

Вместе с классом.

Выпишите нужное слово в тетрадь.

Индивидуально.
Работайте в тетради.

В случае необходимости обращайтесь к учителю.

Вашу работу оценит преподаватель.

13



Также для проверки уровня усвоения знаний в конце занятия выдаются инструктивные карточки. Выполнение заданий по карточкам производится студентами самостоятельно, часто с использованием дополнительной литературы. Причем выбор инструктивной карточки зависит от самого студента и уровня его знаний. Если студент хорошо усвоил данный материал, то он выбирает инструктивную карточку повышенной сложности, если нет, то другую.

Фрагмент занятия «Органические вещества клетки. Белки, жиры, углеводы»

Инструктивная карточка №1 (задания повышенной сложности на 5-4).

1. Приведите письменно примеры белков, участвующих в перечисленных процессах. Укажите какие функции они выполняют.


2. Заполнить таблицу: Строение липидов клетки и их значение .

Группа липидов

Особенности химического строения

Основные физические свойства

Выполняемые функции в клетке













3 Благодаря какому свойству липидов верблюды способны длительное время обходиться без питьевой воды?


Инструктивная карточка №2 (задания нормальной сложности на 4-3).

  1. Закончите заполнение таблицы: Структуры белковой молекулы

Уровень организации макромолекул

Структура белка

Особенности структуры

Характерные химические связи




Полипептидная цепь аминокислотных остатков







Вторичная структура
















Вид плотного комка



















  1. Заполните таблицу: Биологические функции полисахаридов

Полисахарид

Особенности строения

Биологические функции

Крахмал







Гликоген







Целлюлоза







Хитин










  1. Ответить письменно на вопрос «Почему невозможно восстановление белковой молекулы при разрушении ее первичной структуры?»


С течением времени при систематической организации самостоятельной работы на занятиях у студентов вырабатываются устойчивые навыки самостоятельной работы. В результате для выполнения примерно одинаковых по объему и степени трудности работ студенты затрачивают значительно меньше времени чем на предыдущих занятиях.

.


Формирование информационной компетенции на занятиях биологии:

С начала времени обучения предмету биология студентам было предложено написание рефератов по нескольким темам:


При проверке результативности данных самостоятельных работ (оценивалась не только полнота сообщения, но и правильность оформления реферата) выяснилось, что основным источником информации для большинства студентов является компьютер (что характерно при современном уровне развития технологий). Но, явное переписывание информации с одного источника текста и полное нежелание его правильного оформления заставили неоднократно объяснять студентам их ошибки при сдаче работы.
Пример реферата по биологии студента первого курса



Банк рефератов



Начало формы






Конец формы



Карточка реферата

Поисковый запрос: Гипотезы возникновения жизни Земле



Реферат: Гипотезы происхождения жизни на Земле

Гипотезы происхождения жизни на Земле.

Гипотезы происхождения жизни на Земле

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ СЕРВИСА И ЭКОНОМИКИ
Кафедра «Прикладная физика»

КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА
по курсу: «Концепции современного естествознания»
по теме: « Гипотезы происхождения жизни»

Выполнила: студентка 1 курса
138 группы

Быкова И.Б.

Преподаватель: Найдёнова С.Н.

Выборг
2003 г.


С О Д Е Р Ж А Н И Е :
1. Введение …………………………………………………………. стр. 1

2. Концепции возникновения жизни ……………………………… стр. 2

3. Гипотеза происхождения жизни А.И. Опарина ……………….. стр. 5

4. Естественнонаучные представления о жизни и её эволюции … стр. 8

5. Геологические эры и эволюция жизни ………………………… стр. 10

6. Используемая литература ……………………………………….. стр. 12

- 1 –


ВВЕДЕНИЕ.
Одним из наиболее трудных и в тоже время интересных в современном

естествознании является вопрос о происхождении жизни. Он труден потому,

что, когда наука подходит к проблемам развития как создания нового, она

оказывается у предела своих возможностей как отрасли культуры, основанной

на доказательстве и экспериментальной проверке утверждений.

Учёные сегодня не в состоянии воспроизвести процесс возникновения

жизни с такой же точностью, как это было несколько миллиардов лет назад.

Даже наиболее тщательно поставленный опыт будет лишь модельным

экспериментом, лишённым ряда факторов, сопровождавших появление живого на

Земле. Трудность методологическая – в невозможности проведения прямого

эксперимента по возникновению жизни (уникальность этого процесса

препятствует использованию основного научного метода).

Жизнь на Земле представлена громадным разнообразием форм, которым

присуща возрастающая сложность строения и функций. Всем живым организмам

свойственны два признака: целостность и самовоспроизведение. В ходе

индивидуального изменения (онтогенеза) организмы приспосабливаются к

внешним условиям, а смена поколений приобретает эволюционно-исторический

характер (филогенез). Организмы выработали способность к относительной

независимости от внешней среды (автономность). Одно из главных свойств

всякого живого организма — обмен веществ. Наряду с ним существенными

признаками жизни являются раздражимость, рост, размножение, изменчивость,

наследственность. Всякий живой организм как бы стремится к главному —

воспроизведению себе подобных.

- 2 –
2. Концепции возникновения жизни.
Существует пять концепций возникновения жизни:

1. Жизнь была создана Творцом в определённое время – креационизм.

2. Жизнь возникла самопроизвольно из неживого вещества (её придерживался

ещё Аристотель который считал, что живое может возникать и в

результате разложения почвы).

3. Концепция стационарного состояния в соответствии с которой жизнь

существовала всегда.

4. Концепция панспермии и тд.;







В настоящее время, большая часть студентов исправляет свои ошибки не только при оформлении рефератов, но и сам текст стараются написать более грамотней и соответствующий теме реферата.

Реферат по теме

Роль углеводов в жизнедеятельности организмов
Выполнила студентка

1 курса, группы Т119

Левина Екатерина

Преподаватель:

Журавлева Н.Н.

СОДЕРЖАНИЕ

1. ЗНАЧЕНИЕ, ИСТОЧНИКИ, РОЛЬ УГЛЕВОДОВ

1.1. Понятие и сущность углеводов

Углеводы как эссенциальные компоненты пищевого рациона не только определяют основной энергетический гомеостат организма, но существенно необходимы также для биосинтеза многих углеродсодержащих полимеров. На протяжении жизни человек в среднем потребляет около 14 тонн углеводов, и том числе более 2,5 тонн простых углеводов. Углеводы являются основной составной частью пищевого рациона человека, так как их потребляют примерно в 4 раза больше, чем белков и жиров. При обычном смешанном питании за счет углеводов обеспечивается около 60 % суточной энергоценности, тогда как за счет белков и жиров вместе взятых - только 40 %. Углеводы в организме используются преимущественно как источник энергии для мышечной работы. Чем интенсивнее физическая нагрузка, тем больше требуется углеводов. При малоподвижном образе жизни, напротив, потребность в углеводах уменьшается.

Около 52-66 % углеводов потребляется с зерновыми продуктами, 14-26 % - с сахаром и сахаропродуктами, около 8-10- с клубне- и корнеплодами, 5--7 % с овощами, фруктами.

Углеводы - довольно сильный раздражитель внешней секреции поджелудочной железы, в том числе наиболее активный стимулятор синтеза инсулина, которому принадлежит важная роль в регуляции углеводного обмена, в поддержании оптимального для организма гомеостаза глюкозы. Алиментарная многолетняя перегрузка легкоусвояемыми углеводами первоначально вызывает гиперплазию в-клеток, затем может привести к ослаблению инсулярного аппарата вследствие перенапряжения и созданию предпосылок для развития сахарного диабета

1.2. Роль углеводов

Углеводы служат основным источником энергии. Свыше 56% энергии организм получает за счет углеводов, остальную часть - за счет белков и жиров.

В зависимости от сложности строения, растворимости, быстроты усвоения углеводы пищевых продуктов подразделяются на простые углеводы: моносахариды (глюкоза, фруктоза, галактоза), дисахариды (сахароза, лактоза) и сложные углеводы, или полисахариды (крахмал, гликоген, клетчатка).

Простые углеводы легко растворяются в воде и быстро усваиваются. Они обладают выраженным сладким вкусом и относятся к сахарам.

Наиболее распространенный моносахарид - глюкоза - содержится во многих плодах и ягодах, а также образуется в организме в результате расщепления дисахаридов и крахмала пищи. Глюкоза наиболее быстро и легко используется в организме для образования гликогена, для питания тканей мозга, работающих мышц (в том числе и сердечной мышцы), для поддержания необходимого уровня сахара в крови и создания запасов гликогена печени. Во всех случаях при большом физическом напряжении глюкоза может использоваться как источник энергии.

Фруктоза обладает теми же свойствами, что и глюкоза, и может рассматриваться как ценный, легкоусвояемый сахар. Однако она медленнее усваивается в кишечнике и, поступая в кровь, быстро покидает кровяное русло. Фруктоза в значительном количестве (до 70 - 80%) задерживается в печени и не вызывает перенасыщение крови сахаром. В печени фруктоза более легко превращается в гликоген по сравнению с глюкозой. Фруктоза усваивается лучше сахарозы и отличается большей сладостью. Высокая сладость фруктозы позволяет использовать меньшие ее количества для достижения необходимого уровня сладости продуктов и таким образом снизить общее потребление сахаров, что имеет значение при построении пищевых рационов ограниченной калорийности.

Избыток сахарозы оказывает влияние на жировой обмен, усиливая жирообразование. Установлено, что при избыточном поступлении сахара усиливается превращение в жир всех пищевых веществ (крахмала, жира, пищи, частично и белка). Таким образом, количество поступающего сахара может служить в известной степени фактором, регулирующим жировой обмен. Обильное потребление сахара приводит к нарушению обмена холестерина и повышению его уровня в сыворотке крови. Избыток сахара отрицательно сказывается на функции кишечной микрофлоры. При этом повышается удельный вес гнилостных микроорганизмов, усиливается интенсивность гнилостных процессов в кишечнике, развивается метеоризм. Установлено, что в наименьшей степени эти недостатки проявляются при потреблении фруктозы. Основными источниками фруктозы являются фрукты и ягоды. Глюкоза и фруктоза широко представлены в меде: содержание глюкозы достигает 36.2%, фруктозы - 37.1%. В арбузах весь сахар представлен фруктозой, количество которой составляет 8%. Третий моносахарид - галактоза - в свободном виде в пищевых продуктах не встречается. Галактоза является продуктом расщепления основного углевода молока - лактозы.

Из дисахаридов в питании человека основное значение имеет сахароза, которая при гидролизе распадается на глюкозу и фруктозу. Источниками сахарозы в питании человека являются, главным образом, тростниковый и свекловичный сахар. Содержание сахарозы в сахаре-песке составляет 99.75%. Натуральными источниками сахарозы являются бахчевые, некоторые овощи и фрукты.

Содержание углеводов на 100 г. продуктов











Овощи и фрукты










капуста белокочанная

картофель

свекла

яблоки

виноград




Глюкоза

2.6

0.6

0.3

2.0

7.8




Фруктоза

1.6

0.1

0.1

5.5

7.7




Сахароза

0.4

0.6

8.6

1.5

0.5




Гемицеллюлоза

0.1

0.3

0.7

0.4

0.6




Клетчатка

1.0

1.0

0.9

0.6

-




Крахмал

0.1

16.0

0.1

0.8

0.6




Пектин

0.6

0.4

1.1

1.0

0.6
























 Сложные углеводы, или полисахариды, характеризуются усложненным строением молекулы и плохой растворимостью в воде. К сложным углеводам относятся крахмал, гликоген, пектиновые вещества и клетчатка.

Крахмал имеет основное пищевое значение. Высоким его содержанием в значительной степени обуславливается пищевая ценность зерновых продуктов. В пищевых рационах человека на долю крахмала приходится около 80% общего количества потребляемых углеводов. Превращение крахмала в организме в основном направлено на удовлетворение потребности в сахаре.

Гликоген в организме используется в качестве энергетического материала для питания работающих мышц, органов и систем. Восстановление гликогена происходит путем его его ресинтеза за счет глюкозы.

Пектины относятся к растворимым веществам, усваивающимися в организме. Современными исследованиями показано несомненное значение пектиновых веществ в питании здорового человека, а также возможность использовать их с терапевтической целью при некоторых заболеваниях преимущественно желудочно-кишечного тракта.

Клетчатка по химической структуре весьма близка к полисахаридам. Высоким содержанием клетчатки характеризуются зерновые продукты. Однако помимо общего количества клетчатки, важное значение имеет ее качество. Менее грубая, нежная клетчатка хорошо расщепляется в кишечнике и лучше усваивается. Такими свойствами обладает клетчатка картофеля и овощей. Клетчатка способствует выведению из организма холестерина.


Потребность в углеводах определяется величиной энергетических затрат. Средняя потребность в углеводах для тех, кто не занят тяжелым физическим трудом, 400 - 500 г. в сутки.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Алабин В. Г., Скрежко А. Д. Питание и здоровье. - Минск, 1994

2. Бальсевич В.К. Питание человека. - М., Интел, 2000

3. Березин И. П., Дергачев Ю.В. Школа здоровья. - СПб, 2001

4. Воробьев В.И. Слагаемые здоровья. - М., Интел, 2002

5. Егорушкин А. С. Про витамины. - М.: Высшая школа, 1998

6. Куценко Г.И., Новиков Ю.В. Книга о здоровом образе жизни. - М., Приор, 2000

7. Петров В. К. Жить, чтобы есть, или есть, чтобы жить? - М., Инфра-М, 2002

8. Сотник Ж.Г., Заричанская Л.А. Белки, жиры и углеводы. - М., Приор, 2000

Формирование коммуникативной функции на занятиях биологии:

С первого занятия мною вводятся новые биологические термины. Многие, введенные на ранних этапах изучения понятия естественно-научных дисциплин, уточняются, дополняются и усложняются. На занятиях я стремлюсь научить студентов логично и грамотно формулировать свои мысли с использованием специальных терминов, строить целостно связанные логичные высказывания с грамотным использованием биологических терминов.

Фрагмент занятия «Органические вещества клетки. Белки, жиры, углеводы»

Белки

- Вспомните определение жизни Ф.Энгельса?. (: "Жизнь есть способ существования белковых тел, и этот способ существования состоит по своему существу в постоянном самообновлении химических составных частей этих тел". При прекращении процесса обмена веществ между живыми организмами и окружающей средой белки распадаются, и жизнь исчезает.)

Стоят на 1 месте после воды по количеству и значению.

В организме человека около 5 млн типов белков (за счет 20 аминокислот). Белки – макромолекулы, т.к. состоят из нескольких тысяч аминокислот. Им присуща громадная молекулярная масса (мол масса уксусной кислоты – 60; бензола – 78; гемоглобина – 152 000; миозина (одного из белков мышц) – 500 000).
1. Вопрос: Какова молекулярная масса белков?

Ответ : Для них характерна огромная молекулярная масса (мол масса уксусной кислоты – 60; бензола – 78; гемоглобина – 152 000; миозина (одного из белков мышц) – 500 000).

Вывод: Белки – высокомолекулярные соединения.
2. Вопрос: К какой группе химических соединений относятся белки и почему?

Ответ : Белки относятся к органическим веществам клетки потому что в их сосав входит углерод.

Вывод: Белки органические соединения, т. к. в их состав входит «С».
(Органические вещества - химические соединения, в состав которых входит углерод. К органическим веществам относятся: белки, жиры, углеводы, ферменты, гормоны, витамины и продукты их превращений)


3. Вопрос: Из чего состоят белки?

Ответ : Белки состоят из аминокислот, расположенных друг за другом.

Вывод: Так как в строении белка участвует не одна, а много аминокислот, то: Белки - полимеры, мономерами которых являются аминокислоты.
4. Вопрос: Вспомните, какая химическая формула у аминокислот?

Ответ:

Молекула аминокислоты состоит из 2 частей. Одна часть у всех аминокислот одинаковая, она состоит из аминогруппы (NН2) - обладает свойствами основания; и находящейся рядом карбоксильной группы (СООН) - кислотная, характерная для всех органических кислот. Следовательно, аминокислоты – амфотерные соединения, совмещающие свойства кислоты и основания. Другая часть у всех аминокислот разная. Эта часть называется радикалом.
R




H2N СН СООН

5. Вопрос: Какую связь образуют соединения аминокислот в молекуле белка друг с другом?

Ответ: Аминокислоты образуют пептидную связь.

Вывод: Аминокислоты соединяются друг с другом ковалентной пептидной связью, за счет аминогруппы одной аминокислоты и карбоксильной группы другой с выделением воды:


6. А теперь из всего вышесказанного сформулируйте определение белков.

Ответ : Белки – высокомолекулярные полимерные органические соединения, состоящие из мономеров аминокислот, соединенных друг с другом ковалентной пептидной связью.
Так же формирование коммуникативной компетенции, а именно навыки работы в группе вырабатываются на занятиях с использованием технологии коллективного способа обучения :
Фрагмент занятия: Химическая организация клетки
2. Изучение нового материала

Группа делится на несколько мини – групп, и каждой выдается определенное количество заданий. Задания выполняются 20 – 25 минут, а затем по ходу занятия озвучиваются как ответы на вопросы преподавателя. Запись в тетрадях отсутствующего материала у других студентов производится по ходу занятия.

Оценивается степень активности как группы в целом, так и ее членов в отдельности, грамотность, содержательность ответов.


Задания для группы №1.

  1. Ознакомить с физическими свойствами воды;

  2. Объяснить свойство полярности воды;

  3. Роль воды в живых организмах;

  4. заполните таблицу: Химические компоненты клетки

Название химического элемента

Обозначение

К какой группе относится

Локализация в клетке

Дефицит

Избыток

Железо
















Кадмий
















Хром
















Цинк
















Натрий

















Задания для группы №2.

  1. На какие группы делятся вещества по отношению к воде? Приведите примеры веществ каждой группы.

  2. привести примеры участия воды в процессе оплодотворения у разных групп живых организмов.

  3. назовите различные способы удалить жажду.

  4. заполните таблицу: Химические компоненты клетки

Название химического элемента

Обозначение

К какой группе относится

Локализация в клетке

Дефицит

Избыток

Никель
















Селен
















Фосфор
















Алюминий



































Задания для группы №3.

  1. на какие группы подразделяются химические элементы в зависимости от их состава?

  2. значение минеральных солей.

  3. катионы каких элементов обеспечивают важнейшее свойство живых организмов – раздражимость?

  4. заполните таблицу: Химические компоненты клетки




Название химического элемента

Обозначение

К какой группе относится

Локализация в клетке

Дефицит

Избыток

Бериллий
















Ванадий
















Калий
















Кальций
















Литий
















Кремний

















Задания для группы №4.

  1. объясните свойства буферности клетки.

  2. какие вещества обуславливают буферные свойства клетки?

  3. к каким последствиям может привести недостаток минеральных солей у разных групп организмов (на примере растений и животных)

  4. Расскажите о культуре потребления напитков в различных странах.

  5. заполните таблицу: Химические компоненты клетки

Название химического элемента

Обозначение

К какой группе относится

Локализация в клетке

Дефицит

Избыток

Кобальт
















Магний
















Медь
















Марганец


















3. Закрепление материала

1. Каждому термину в левой колонке подберите соответствующее ему определение из правой колонки.

1.Биоэлементы

А. Раствор неорганических или органических веществ, значения рН которых не изменяются при внесении небольших количеств кислоты или щелочи.

2. Макроэлементы

Б. Состояние динамического равновесия природной системы, поддерживаемое деятельностью регуляторных систем.

3. Микроэлементы

В. Химические элементы, являющиеся основой органических молекул.

4. Гомеостаз

Г. Химические элементы, входящие в состав органических молекул в количестве, не превышающем 0,02%.

5. Буферные растворы

Д. Химические элементы, входящие в состав органических молекул в количестве, превышающем 1%.


2. Укажите верные утверждения:

  1. Растворяющиеся в воде вещества называются гидрофильными.

  2. Вода – универсальный растворитель.

  3. Капиллярный кровоток происходит за счет сил поверхностного натяжения воды, содержащейся в крови.

  4. Аминокислоты – гидрофобные вещества.

  5. Кислотность раствора определяется концентрацией в нем ионов водорода.

  6. Способность поддерживать рН среды на постоянном уровне составляет сущность буферных систем.

  7. Железо входит в состав гормона инсулина.

  8. Костная ткань человека содержит соли натрия и кремния.

  9. Равномерное распределение тепла по всему организму обеспечивает высокая теплопроводность воды.

  10. Жиры – гидрофильные вещества.


4. Домашнее задание:

Прочитать конспект, подготовить сообщения на тему:

  1. Роль углеводов в жизнедеятельности организмов;

  2. Функции моно и полисахаридов в клетках организма;

  3. Белки – основа жизни.

  4. Многообразие ферментов и их роль в жизнедеятельности клеток и организмов.

Для развития ключевых компетенций я стараюсь использовать на занятиях интегрированные способы учебной деятельности: терминологические диктанты, задания на классификацию, интерпретировать текст в графическое изображение в схему, таблицу или слайд, задания на сравнения и сопоставление, составление характеристик, составить конспект, план ответа по материалам сайта, статьи, задания, связанные с мыслительными операциями синтеза, анализа, оценки.
Развитие компетентности - процесс, который “не заканчивается однажды по причине её окончательной сформированности, он не прерывается в течение всей жизни человека, так как в сферу его деятельности попадают новые, более сложные проблемы, требующие новых подходов к решению”.


Учебный материал
© bib.convdocs.org
При копировании укажите ссылку.
обратиться к администрации