Лекции по Организации, технологии и проектировании предприятий - файл n7.doc

Лекции по Организации, технологии и проектировании предприятий
скачать (200.6 kb.)
Доступные файлы (7):
n1.doc113kb.15.08.2007 12:43скачать
n2.doc176kb.15.08.2007 12:45скачать
n3.doc90kb.22.02.2007 21:31скачать
n4.doc311kb.15.08.2007 12:49скачать
n5.doc66kb.15.08.2007 12:51скачать
n6.doc79kb.27.09.2007 10:27скачать
n7.doc523kb.27.09.2007 10:26скачать

n7.doc

  1   2   3   4

СТП 17.001.080401-2006

Приложение А
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального

образования «Алтайский государственный технический университет

им. И.И. Ползунова»
Бийский технологический институт (филиал)

У Т В Е Р Ж Д А Ю



Декан экономического факультета

_______________ Миляева Л.Г.

«___»_______ 2006 г.
Кафедра _____«Экономика коммерческих операций»_______

(наименование кафедры, обеспечивающей преподавание дисциплины)

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА



Шифр и ОПДФ 13 Организация, технология и проектирование предприятий

наименование (шифр с указанием цикла подготовки (ГСЭ, ЕН, ДН, ОПД, СД), наименование дисциплины)

дисциплины
Статус

дисциплины Обязательная__________

(обязательная, элективная, факультативная)

Специальности

(направления) 080301 ____

(коды специальностей (направлений))
Формы обучения очная_________

(очная, очно-заочная, заочная)

Объем

дисциплины 240________

(общий объем дисциплины, час.)

Распределение по семестрам





Номер семест-ра

Учебные занятия

Число курс. проектов, расчет задан.

Фор-ма итоговой аттеста-ции

Об-щий объ-ем

В том числе

Аудиторных

Само-

стоятель-ная работа

Всего

Из них

Лек-ции

лаб.

Прак-

тика

7

120

10

6

-

4

110




Зач.

8

120

10

6




4

110

1

Экз.



Рабочая программа составлена на основании типовой программы.
Разработчик доцент кафедры ЭКО ________ Егорова Л.Г.
Рабочая программа обсуждена на заседании кафедры «Экономика коммерческих операций»_____________________________
" 2006 г.

Заведующий кафедрой ____Цой В.А.____
Согласована с профилирующей (ими) кафедрой (ами):

"___"___________200___ г. ______________________________________

Заведующий кафедрой ______________
"___"___________200___ г. ______________________________________

Заведующий кафедрой ______________
Одобрена советом (методической комиссией)_______________________

______________________________________ факультета

"___"___________ 200__ г.
Председатель ______________________

Дополнения и изменения в рабочей программе на

200__/___ учебный год
В рабочую программу вносят следующие изменения:

_____________________________________________________________

_____________________________________________________________

_____________________________________________________________
Разработчик __________________________________________________
Рабочая программа пересмотрена и одобрена на заседании кафедры

"___"_______________ г.
Внесение изменений утверждаю

Декан_________________________

"___"___________ 200_ г.

1 Характеристика курса.

1.1 Аннотация к курсу «Организация, технология и проектирование предприятий»

Курс «Организация, технология и проектирование предприятий» представляет собой основы организации и технологии торговых процессов в тесной увязке с функционированием и организацией материально-технической базы и коммерческой деятельностью торговых предприятий.
1.2 Межпредметные связи

Курс базируется на знаниях «Основ коммерческой деятельности», «Менеджмента», «Маркетинга», «Права».
1.3 Цели курса

Цель преподавания дисциплины «Организация, технология и проектирование предприятий» состоит в изучении организации и технологии торговых процессов в тесной увязке с функционированием и организацией материально-технической базы и коммерческой деятельностью торговых предприятий.

Задачи изучения дисциплины состоят в следующем:

В результате усвоения учебной дисциплины «Организация, технология и проектирование предприятий» студенты должны:

- уметь решать задачи, соответствующие их квалификации, в процессе осуществления ими коммерческо-организационной, научно-исследовательской и проектно-аналитической деятельности;

- разбираться в технологии и организации предприятия, уметь оценить уровень его технической оснащенности;

- знать устройство и основы технологических планировок магазинов и складов;

- владеть основными принципами управления торгово-технологическими процессами в магазине и складе, а также организации труда в магазине.

2. Тематический план курса
Лекции



Наименование темы

Часы

Лит-ра

1

2

3

4

1.

Основы организации и технологии товародвижения. Тара и ее роль в процессе товародвижения. Роль транспорта в процессе товародвижения

2

1, 2, 3

2

Организация и технология предприятий оптовой торговли

2

1, 2, 3

3

Организация и технология товароснабжения розничных торговых предприятий

2

1 – 5

4

Организация и технология предприятий розничной торговли

2

1, 2, 3

5

Технологическое проектирование, строительство и ремонт предприятий торговли

2

1, 2, 3

6

Организация и технология деятельности туристических фирм

2

1, 2, 3



Практические занятия



Наименование темы

Часы

Лит-ра

1

2

3

4

1

Организация и технология предприятий оптовой торговли

2

1, 2, 3

2

Организация и технология товароснабжения розничных торговых предприятий

2

1 – 5

3

Организация и технология предприятий розничной торговли

2

1, 2, 3

4

Организация и технология деятельности туристических фирм

2

1, 2, 3



Самостоятельная работа


Наименование работы

Часы

Литература

Работа с конспектами лекций, основной и дополнительной литературой

Подготовка к практическим занятиям

Подготовка к контрольным работам

Выполнение курсовой работы


220


1 - 5


3 Содержание дисциплины
Тема 1. Основы построения процесса товародвижения. Тара и ее роль в процессе товародвижения. Роль транспорта в процессе товародвижения.

Понятие, цель, основные участники процесса товародвижения. Технология товародвижения. Принципы и условия рационального построения процесса товародвижения. Формы товародвижения. Звенность товародвижения.

Значение тары. Классификация и основные виды тары. Требования, предъявляемые к таре. Стандартизация и унификация тары. Организация тарных операций в торговле. Кодирование и маркировка тары и упаковки. Основные тенденции в совершенствовании тары. Особенности «пакетной» и «контейнерной» технологии доставки грузов.

Организация перевозки товаров. Характеристика основных транспортных средств. Организация перевозок товаров железнодорожным, автомобильным, водным и воздушным видами транспорта.
Тема 2. Организация и технология предприятий оптовой торговли.

Оптовая торговля в условиях рыночной экономики. Концептуальные основы формирования инфраструктуры оптовой торговли. Коммерческие предприятия, их виды, типы, функции. Оптовые структуры общенационального масштаба и регионального уровня. Торгово-посреднические структуры. Организаторы оптового оборота.

Роль складов в процессе товародвижения. Классификация складов. Размещение складов. Структура складских помещений и площадей. Особенности устройства и планировки складов. Методика расчета потребности в складской площади.

Складской технологический процесс. Особенности его организации и управления. Технология разгрузки транспортных средств и внутрискладского перемещения грузов. Технология приемки товаров на складе. Технология процесса складирования грузов на складе. Операции по отпуску товаров.

Техническая оснащенность предприятий оптовой торговли. Виды, классификация, основные характеристики, устройство оборудования для хранения товаров, подъемно-транспортного и весоизмерительного оборудования. Техническое обеспечение управления технологическими процессами.

Требования, предъявляемые к управлению торгово-технологическими процессами на складе. Организация управления торгово - технологическим процессом на складе. Управление ассортиментом товаров. Управление хранением товаров на складе. Управление погрузочно-разгрузочными и транспортными операциями. Автоматизированное управление складскими операциями. Структура аппарата склада и функции его работников. Организация труда складских работников.
Тема 3. Организация и технология товароснабжения розничных торговых предприятий.

Организация и технология товароснабжения розничных торговых предприятий. Сущность и основные требования к организации товароснабжения. Организация и технология завоза товаров в розничные торговые предприятия.
Тема 4. Организация и технология предприятий розничной торговли.

Основы формирования инфраструктуры розничной торговли. Коммерческие предприятия, их виды, типы, функции.

Предпосылки создания торговых сетей и интегрированных торговых структур. Торговые цепи. Кооперативные ассоциации торговых структур. Добровольные торговые цепи.

Требования к устройству магазинов. Состав помещений магазинов, их планировка и распределение.

Виды, классификация, основные характеристики принципиальное устройство подъемно-транспортного, весоизмерительного, торгового холодильного оборудования, контрольно-кассовых машин. Безналичные расчеты с покупателями. Торговля через автоматы. Технические системы защиты товаров от хищений. Методики оценки технической оснащенности и определения эффективности использования новых видов оборудования. Торговый инвентарь.

Значение отдельных составляющих торгово - технологического процесса в организации и проектировании предприятий розничной торговли.

Технология операций по поступлению и приемке товаров в розничных торговых предприятиях.

Технология хранения и подготовки товаров к продаже.

Размещение и выкладка товаров в торговом зале магазина.

Правила работы предприятий розничной торговли

Организация и технология розничной продажи товаров. Организация торгового обслуживания на предприятиях розничной торговли. Формы торгового обслуживания. Методы продаж.

Особенности продаж отдельных видов товаров. Правила торговли.

Организация труда и управления на предприятиях розничной торговли. Формы организации и разделения труда работников магазина. Приемы и методы труда торговых работников. Материальная ответственность в магазине.

Тема 5. Технологическое проектирование, строительство и ремонт предприятий торговли

Основы технологического проектирования предприятий торговли. Принципы, нормы и методы проектирования предприятий торговли. Этапы и стадии проектирования.

Организационно-техническая подготовка к строительству и реконструкции предприятия. Способы строительства. Этапы приемки законченного строительства или реконструкции предприятия.
Тема 6. Организация и технология деятельности туристических фирм

Значение развития инфраструктуры туризма. Туристические фирмы, их виды, типы, функции. Туристические фирмы общенационального масштаба и регионального уровня. Производственная (промышленная ) составляющая инфраструктуры туризма.

Необходимость транспортного обслуживания и выбор формы перевозки. Авиационные и железнодорожные перевозки. Автомобильные и водные перевозки.

Понятие и виды деятельности туроператора. Проектирование туров. Формирование сбытовой сети. Программа обслуживания.


4. Материально-техническое обеспечение дисциплины

5 Учебно-методическая обеспеченность дисциплины
5.1 Основная литература

1. Памбухчиянц О.В. Организация и технология коммерческой деятельности: Учебник для студентов средних специальных учебных заведений. – М.: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 1999.-292с.

(5 – каф.НиАХ, 2 – ч/з).
2. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: Учебник для вузов. – Изд.4-е, перераб. и доп.- М.: Маркетинг, 2001.- 400с.

(5 – каф.НиАХ, 1 – ч/з).
3. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: Учебник для вузов. – Изд.3-е, перераб. и доп.- М.: Маркетинг, 2000.- 336с.

(1 – каф.ОХЭТ).
4. Оборудование торговых предприятий. Учебник для нач. проф. образования / Т.Р.Парфентьева, Н.Б.Миронова, А.А.Петухова, Н.М.Филиппова.- М.: ПрофОбрИздат, 2001.-128с.

(5 – каф.ОХЭТ, 4 – аб., 1 – ч/з).
5. Шепелев А.Ф., Печенежская И.А., Гиссин В.И. Торгово-технологическое оборудование: Учебное пособие.- М.: «Издательство ПРИОР», 2001.-224с.

(20 – каф.НиАХ, 1 – ч/з).
5.2. Дополнительная литература
1. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли – М.: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 1999.-292с.
2. Егоров В.Ф. Организация торговли: Учебник для вузов. – СПб.: Питер, 2004. – 352 с.
3. Снегирева В. Розничный магазин. Управление ассортиментом по товарным категориям.- СПб.:Питер, 2005.-416 с.
4. Ильина Е.Н. Туроперейтинг: организация деятельности: Учебник.- М.: Финансы и статистика, 2007.- 256 с.

6. Учебно-методическая карта дисциплины

ОПДФ.13 Организация, технология и проектирование предприятий
6.1 График аудиторных занятий и самостоятельной работы студентов
на 7 семестр


Наименование

вида работ

Номер недели


1

22

33

44

55

66

77

88

99

110

111

112

113

114

115

116

117

Лекции











































2

2

2

Практические

Занятия














































2

2

Контрольные работы














































К




Расчетные задания




















































Курсовая работа






















































на 8 семестр


Наименование

вида работ

Номер недели


1

22

33

44

55

66

77

88

99

110

111

112

113

114

115

116

117

Лекции











































2

2

2

Практические

Занятия














































2

2

Контрольные работы




















































Расчетные задания




















































Курсовая работа














































КР






  1   2   3   4


Учебный материал
© bib.convdocs.org
При копировании укажите ссылку.
обратиться к администрации