Вопросы и ответы на билеты - файл n1.doc

Вопросы и ответы на билеты
скачать (1863.5 kb.)
Доступные файлы (1):
n1.doc1864kb.22.10.2012 00:05скачать

n1.doc

1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   18

Билет №4

1. Освещение. Вентиляция. Санитарно-техническое оборудование.



Освещение имеет большое значение для качества работы и производительности труда парикмахера.

Для правильного определения цвета и оттенка волос (при выполнении операций окраски) необходимо, чтобы источник света был достаточно сильным, но рассеянным, т. е. чтобы различия в степени освещенности рабочего зала парикмахерской были минимальными. Лучшим для удовлетворения этого условия является естественное освещение. Кроме того, ультрафиолетовые лучи не только уничтожают большинство вредных микробов, но и способствуют повышению активности работающих, улучшают их работоспособность и настроение. Вот почему санэпидстанции не допускают к эксплуатации парикмахерские, не имеющие естественного освещения. Естественное освещение осуществляется через оконные проемы. По санитарным нормам площадь оконных проемов в рабочих залах парикмахерской должна составлять не меньше 1/5 части площади помещения, расстояние от противоположной стены до окна - не более 7 м.

В прочих помещениях парикмахерской (кроме складских и других помещений, расположенных в подвальных или полуподвальных этажах) соотношение площади окон к площади помещения может быть 1:8.

Для уменьшения потерь светового потока оконные проемы в парикмахерских целесообразно строить без переплетов (витринного типа), с внешней стороны окна необходимо установить защитный козырек для предохранения от прямых солнечных лучей. Для этих же целей могут быть использованы и специальные жалюзи.

Большинство парикмахерских работает в две смены, средняя продолжительность рабочего дня 14 - 15 ч. В этих условиях нельзя ограничиться одним естественным освещением, особенно в осенне-зимний период. Возникает необходимость в искусственном освещении.

Требования к искусственному освещению те же, что и к естественному: обеспечить равномерную и достаточную освещенность каждого рабочего места. Однако выполнить эти требования при искусственном освещении сложнее. Источники света должны быть достаточно сильными, поэтому необходимо защитить их плафонами из митированного стекла или другого материала, хорошо рассеивающего световой поток.

Общие источники света желательно оборудовать люминесцентными лампами, световой поток которых очень похож на естественный. Люминесцентные лампы практически не выделяют тепла при свечении, что выгодно отличает их от обычных источников света.

Кроме общего освещения рабочего зала в парикмахерской должно быть предусмотрено и местное освещение - у каждого рабочего места. Местное освещение обычно состоит из настенных бра, установленных на расстоянии 180-200 см от пола.

Постоянная температура рабочих помещений парикмахерской 18 - 20°С. В летний период такую температуру поддерживают при помощи вентиляции. В другие периоды времени, когда температура наружного воздуха понижается, возникает необходимость в использовании отопительной системы. В больших городах и населенных пунктах основная масса парикмахерских имеет центральное отопление (водяное или паровое). Оно состоит из ряда нагревательных приборов (калориферов или батарей), расположенных равномерно в различных точках парикмахерских. Площадь поверхности приборов строго рассчитана для каждого помещения. Такое отопление позволяет поддерживать равномерную температуру во всех помещениях парикмахерской. При оборудовании парикмахерской центральным отоплением в задачу обслуживающего персонала входит лишь содержание в чистоте и порядке нагревательных приборов.

Большое значение для нормального функционирования парикмахерских имеет вентиляция. Выделение тепла и влаги, а также попадание в атмосферу помещений большого количества газообразных продуктов от применяемых для обработки волос препаратов вызывает необходимость в установке системы принудительной вентиляции в каждой парикмахерской с числом рабочих мест более 3.

В соответствии с санитарными нормами все парикмахерские с числом рабочих мест от 3 до 10 необходимо оборудовать приточной вентиляцией, от 10 до 20 - приточно-вытяжной, а для парикмахерских с большим количеством рабочих мест желательно предусмотреть кондиционирование воздуха и воздушно-тепловую завесу в тамбуре главного входа.

По санитарным нормам при значительных тепловыделениях в помещениях парикмахерской и теплонапряженности более 23,26 Вт/м3 температура в рабочей зоне не должна превышать наружную более чем на 5 °С. Мощность системы вентиляции парикмахерской должна обеспечивать полное удаление образующихся теплоизбытков.

При использовании в парикмахерской приточно-вытяжной системы вентиляции равномерный воздухообмен во всех помещениях обеспечивается при условии, если приточная система вентиляции подает воздуха в среднем в 1,2 - 1,5 раза меньше, чем удаляет вытяжная.

В парикмахерских, размещаемых в жилых зданиях, вентиляционная система должна быть раздельной с вентиляцией жилого дома и располагаться в подвальных помещениях, имеющих повышенную звукоизоляцию.

В маленьких парикмахерских с числом рабочих мест до 3 вентиляция помещений осуществляется естественным путем - через окна, форточки, фрамуги и т. п.

Выполнение парикмахерских работ требует большого количества воды. Поэтому парикмахерские должны оборудоваться горячим и холодным водоснабжением и канализацией. При отсутствии централизованного водоснабжения (в основном в сельских парикмахерских) доставляемую из колодцев, ручьев и т. д. воду необходимо перед применением обязательно прокипятить, т. е. смягчить, так как вода из таких источников обычно бывает жесткой.

Чем отличается жесткая вода от мягкой? Жесткость воды принято обозначать условными единицами - градусами жесткости. В различных странах приняты разные единицы обозначения жесткости воды. Так, существуют немецкие, французские, английские и другие системы градуирования. В нашей стране жесткость воды принято выражать в градусах немецкой системы, в которой один градус соответствует содержанию 0,01 г СаО (оксид кальция) в 1 л воды.

Четкого различия между мягкой и жесткой водой практически не существует, но условно за мягкую воду можно принять ту, в которой от 1 до 10 немецких градусов. Воду с содержанием от 10 до 20 градусов можно считать жесткой, а свыше 20 - очень жесткой.

К характерным разновидностям мягкой воды относится дождевая и снеговая вода. Жесткая вода - это чаще всего вода колодезная, ключевая и из других естественных источников. При кипячении жесткой воды большая часть растворенных в ней минеральных солей (СаО и др.) осаждается на стенках сосуда в виде накипи.

Для умягчения воды пользуются также питьевой содой - на 2 - 3 л воды добавляют в зависимости от степени жесткости одну-две чайные ложки питьевой соды.

Для подогрева и кипячения воды в парикмахерских, где отсутствует горячее водоснабжение, устанавливают титаны и другие нагревательные приборы (обычно газовые или электрические). В парикмахерских, где нет канализации, все сточные воды следует сливать в закрытый выгреб и вывозить специальным транспортом на свалки.

Санитарно-техническое оборудование парикмахерских требует постоянного ухода, его необходимо содержать в чистоте и порядке.

2. Мытье головы; Технологическая последовательность процесса.


Мытье волос как гигиеническая процедура. Мытье волос необ­ходимо для удаления жира, который выделяют сальные железы кожи головы. Если не мыть волосы регулярно, то выделяющиеся Пот и жир смешиваются с чешуйками кожи и грязью, создают благоприятную почву для болезнетворных бактерий, что приво­дит к кожным заболеваниям. Все виды парикмахерских работ, за исключением окраски волос красителями, содержащими пере­кись водорода, выполняются на чистых, свежевымытых волосах. Влажные волосы более эластичные и легко приобретают ту или иную форму, сильно вытягиваются и не разрываются. Таким образом, мытье волос выполняется в следующих целях:

Мытье Волос с Использованием шампуня относится к Гигие­Ническому. 

Для Лечебного Мытья волос применяют лечебные препа­раты. 

Сухое Мытье выполняется с помощью сухого шампуня, вы­пускаемого в аэрозолях, или спирта.

Остановимся на самом распространенном виде мытья — гиги­еническом с использованием шампуня. Вода обладает очищаю­щим свойствами, а шампунь необходим только для эффективно­сти ее действия. В шампуни входят вещества, способные очищать волосы от грязи, жира и средств для укладки.

Кожный жир, выделяемый сальными железами, не растворя­ется в воде. Но под действием шампуня жир сворачивается в мель­чайшие капельки. Для получения хорошего результата после мы­тья головы очень важно правильно выбрать шампунь и подгото­вить воду.

Подготовка воды. В зависимости от вида и количества неорга­нических соединений вода бывает мягкой и жесткой. В мягкой воде содержится небольшое количество неорганических соединений, по­этому в ней шампунь мылится очень хорошо. В жесткой воде, наобо­рот, много неорганических соединений, поэтому мылкость шампу­ня уменьшается. Жесткую воду можно смягчить, добавив в нее буру или соду.

Выбор шампуня. При выборе шампуня необходимо правильно определить тип волос. Шампуни для поврежденных Волос должны Содержать вещества, улучшающие внешний вид волос. Если воло­сы жирные, выбирают специальный шампунь. Мнение, что час­тое мытье волос увеличивает их жирность, неверно. Очень жир­ные волосы можно мыть хоть каждый день шампунем для ежед­невного использования.

Чтобы сохранить волосы блестящими и невредимыми, надо очень внимательно подойти к выбору шампуня, особенно при частом мытье волос. Очень важно выбрать шампунь с необходи­мым уровнем рН, который характеризует кислотно-щелочную среду косметического средства. Шкала рН простирается от 1 до 14, при этом рН, равный 7, считается нейтральным (ни щелоч­ным, ни кислотным). Уровень рН свыше 7 показывает, что про­дукт является щелочным. Чем меньше цифра рН, тем выше кис­лотность продукта. Большинство шампуней нейтрально или соот­ветствуют рН кожи или волос, равному 5,5. Такие шампуни более предпочтительны для мытья.

Моющей основой шампуней является система поверхностно-активных веществ, которые очищают волосы и поэтому присут­ствуют во всех шампунях. В состав шампуней входят также веще­ства для ухода за волосами и их защиты, функциональные добав­ки, консерванты, активные лечебные ингредиенты и пенообразующие вещества. Обилие пены скорее говорит не о чистоте волос, а о наличии пенообразующих веществ.

Все шампуни по их консистенции можно разделить на жидкие и концентрированные. Все концентрированные шампуни перед употреблением необходимо разводить водой в соотношении 1:1.По назначению все шампуни можно разделить на четыре типа: обычные, специальные, в том числе «2 в 1» — шампунь и баль­зам-ополаскиватель, лечебные и особого назначения.

Обычные Шампуни чаще всего требуют использования и других косметических средств.

Специальные Шампуни обычно мягкого действия, ими можно пользоваться каждый день. Они улучшают строение волос, не раз­дражают кожу головы, так как имеют нейтральной уровень рН.

Лечебные Шампуни предназначены для «проблемных» волос, для особенно чувствительных и поврежденных волос. В них вводят специальные лечебные препараты.

Шампуни Особого Назначения используются до или после хи­мической завивки или окраски волос. Они нейтрализуют остатки окислителя, укрепляют и придают волосам прочность, закрыва­ют чешуйки кутикулы и т. д.

Подготовительные работы при мытье волос. 

Технология мытья волос. Волосы моют либо с наклоном головы вперед, либо с наклоном головы назад. В первом случае необходи­мо предложить клиенту стерильную салфетку, чтобы он прикрыл лицо во время мытья. Волосы тщательно смачивают водой, нали­вают необходимое количество шампуня в ладонь, для более удоб­ного его распределения на волосах и согревания, равномерно рас­пределяют шампунь на волосах, начиная с корней волос, вспени­вают шампунь на волосах круговыми движениями, подушечками пальцев продвигаясь от краевой линии роста волос к центру, смы­вают шампунь и наносят его еще раз. Гигиеническое мытье вы­полняется два раза.

Заключительные работы при мытье. После мытья волос шампу­нем проводят нейтрализацию волос; вытирают волосы легкими промакивающими движениями; расчесывают их, начиная с кон­цов волос; предлагают дополнительные услуги (сушку, укладку, стрижку и т. д.); снимают парикмахерское белье; получают плату за услуги.

Для нейтрализации волос можно использовать бальзамы-опо­ласкиватели, различные ополаскиватели и кондиционеры.

Бальзамы-ополаскиватели  В виде жидкости, крема или мыла включают в себя вещества, компенсирующие потерю естествен­ной смазки, делают волосы мягкими, снимают наэлектризованность, придают блеск. Существуют специальные добавки, кото­рые нейтрализуют последствия химических воздействий — окрас­ки или завивки. Бальзам не только стабилизирует уровень рН во­лос, но сглаживает верхний слой, или кутикулу, волоса, которая вздувается и лопается, когда на нее попадает щелочь, т. е. и жест­кая вода, и шампунь, и краска или состав для перманента. Сгла­живая внешний слой, бальзам помогает сделать каждый волос более легко рефлектирующим и не пропускает внутрь вредные вещества. Кутикула также предохраняет каждый волосок от испа­рения воды — основной причины сухости и ломкости волос. Баль­зам необходимо смыть с волос теплой водой.

Кислые ополаскиватели  Применяются для восстановления рН и удаления мыльного осадка с волос. Жирные кислоты, входя­щие в состав мыла, соединяются с неорганическими вещества­ми, находящимся в воде, и образуют мыльный осадок, который невозможно смыть водой. В результате волосы теряют блеск и очень трудно расчесываются. В настоящее время волосы моют при помощи шампуней, а не мыла, поэтому кислых ополаскивате­лей практически нет.

Ополаскиватели со сбалансированной кислотностью  Предназна­чены для закрепления цвета после применения красителей. Они облегчают проникновение молекул краски в кутикулу, что предотвращает потускнение волос. Чаще всего в состав таких ополас­кивателей входят лимонная кислота и увлажняющее средство, что делает волосы мягкими, эластичными. 

Лечебные ополаскиватели  Уменьшают количество перхоти, улучшают внешней вид волос и обеспечивают их легкое расчесывание.

Кондиционеры  Жидкие и кремообразные применяются для об­легчения расчесывания волос и придания им блеска. Но часто этими средствами пользоваться не рекомендуется, так как они на­капливаются в волосах и делают их тяжелыми и жирными. Это вынуждает нас чаще мыть волосы, что вызывает дальнейшее их повреждение.

Волосы после мытья не рекомендуется сразу же расчесывать, необходимо их слегка просушить естественным путем. Использо­вать очень горячий фен для укладки мокрых волос также не реко­мендуется.
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   18


Учебный материал
© bib.convdocs.org
При копировании укажите ссылку.
обратиться к администрации